Бутирометры БУТИРОМЕТР для молока 1-6, Клин (цена без НДС)
цену уточняйте
розница и опт
под заказ
☎ показать телефон
Добавить в корзину
Перезвоните мне
Бутирометр (иначе лактоскоп) предназначен для определения массовой доли жира в молоке и молочных продуктах. Принцип действия основан на разложении белковых веществ кислотами и изоамиловым спиртом с последующим разделением веществ путем центрифугирования. Бутирометр для молока - жиромер, прибор для измерений жирности молока. Наиболее распространённый Бутирометр для молока — стеклянный цилиндрический сосуд со шкалой, по которой определяют количество жира в молоке: цена деления шкалы 0,1% (по массе). В такой бутирометр для молока вливают 11 см3 исследуемого молока, 10см3серной кислоты и 1 см3 амилового спирта, закрывают пробкой и взбалтывают; при этом составные части молока, кроме жира, растворяются. Для лучшего отделения жира бутирометр помещают в центрифугу, а после центрифугирования фиксируют количество (в %) жира в молоке. Принцип действия основан на разложении белковых веществ кислотами и изоамиловым спиртом с последующим разделением веществ путем центрифугирования. Для определения жира в тесте и готовых изделиях ВНИИХП (Всесоюзный НИИ хлебопекарной промышленности) разработал ускоренный бутирометрический метод. Он основан на растворении исследуемой навески в 60% серной кислоты и определении слоя жира в молочном бутирометре центрифугированием в присутствии изоамилового спирта, который образует с серной кислотой изоамиловосерный эфир, уменьшающий величину поверхностного натяжения жировых шариков и способствующих слипанию их в единый жировой слой. Жир в пищевых продуктах определяют с помощью оборудования, посуды и реактивов: * молочные бутирометры с резиновыми пробками , * центрифуга Гербера ручная, * центрифуга электрическая ЦЛП2, * глубокая водяная баня с гнездами бутирометров, * электроплитка, * фарфоровые стаканчики или тигли вместимостью 20—30 мл, * стеклянная палочка, * химическая воронка диаметром 5—7 см; * кислота серная - 60%-й раствор плотностью 1,5 г/мм (255 мл концентрированной H2SO4 приливают к 300 мл дистиллированно
×
Заказать обратный звонок
Ваше имя: ✪
Телефон: ✪
Email (электронная почта): ✪
Время, удобное для звонка:
Текст сообщения:
Нажимая кнопку «ОТПРАВИТЬ», я даю согласие на обработку персональных данных
SENDING A REQUEST ...
Товары конкурентов
Бутирометр для молока 1-6 (жиромер)
Жиромер для молока
Бутирометр для молока 1-6
Бутирометр
Баня для жиромеров с эл.плиткой
БИК-анализатор KJT-270
Анализатор качества бензина и дизельного топлива
Анализатор влажности "Эвлас-2М"
БИК -анализатор зерна и семян ИНФРАСКАН 105
Анализатор кетоновый тел и глюкозы в крови КРС CentriVet