Универсальная коптильная установка УК3/1

Термодымокамеры стандартной загрузки Универсальная коптильная установка УК – 3 полуавтомат (пр-во РФ) Термокамеры УК-3 предназначены для использования в технологических линиях по производству варёнокоп-чёных, полукопченых, линиях по производству копченостей из говядины, свинины, баранины, птицы; линиях по производству рыбы горячего и холодного копчения; колбасных, сычужных и других видов копченых сыров. В термокамерах предусмотрено выполнение следующих технологических операций: сушка, жарка, варка, запекание, горячее и холодное копчение продукции. - Термокамеры серии УК3 изготавливаются из нержавеющей стали марки AISI 430. Выпускаются с объёмом загрузки от 1 до 2 еврорам (коптильных тележек). Конструкция термокамеры модульная, тоннельная. Тележки стоят в камере друг за другом. - Термокамеры оснащаются мощным электрическим теплогенератором. Мощность нагрева в расчёте на один модуль составляет 30кВт. (однорамная 30 кВт, двухрамная 60 кВт) - Каждый модуль термокамеры (моноблок) оснащён собственным циркуляционным вентилятором производительностью 10 000 м3/час. Продуманная система распределения воздушных потоков (восходящих, нисходящих, горизонтальных) гарантирует равномерность обработки продукта по всему объёму термокамеры при максимально возможной загрузке коптильной тележки (рамы). - Поставляемый в комплекте с термокамерой дымогенератор работает на коптильной щепе. Розжиг и тушение щепы, настройка тления осуществляется оператором вручную. - Для варки продукции термокамера оснащена форсуночно-импульсным парогенератором. Размер водяных капель и мощность теплогенератора позволяют добиться максимально быстрого подъёма влажности внутри термокамеры, без падения температуры в процессе увлажнения. - В комплект стандартной поставки термокамер входит пульт управления на основе блока управления ИТР-0211Н, пульт управления в автоматическом режиме позволяет управлять температурой внутри камеры, температурой внутри продукта, влажностью, временем исполнения процес