Упаковка для кондитерских изделий

Кондитерские изделия являются одними из наиболее популярных продуктов. Сохранение ими оригинальных вкусовых свойств определяется во многом качеством и составом упаковки.

К данному сегменту относятся: вафли, кексы, рулеты, коржи, печенье, сушки, сухари, хлеб, круассаны, хрустящие хлебцы, хлебные палочки, подушечки, мармелад, ирис, карамель, зефир, шоколад плиточный, шоколадные конфеты, батончики и другие.

Для каждого вида продукта характерна приоритетная защита от того или иного вида воздействия.

Упаковка для кондитерских изделий

Печенье и вафли - продукты с низким содержанием влаги и высоким содержанием жира, поэтому упаковка должна обеспечить высокую влагостойкость и низкую газопроницаемость, так как кислород воздуха негативно влияет на жиры, присутствующие в продукте.

Рулеты и кексы – являются продуктами с высоким содержанием влаги, следовательно, гибкая упаковка для них должна обладать высокой влагонепроницаемостью.
Шоколад – очень светочувствительный продукт и нуждается в защите от кислорода воздуха, особенно если присутствуют орехи в виде наполнителя.

Кондитерские изделия являются одними из наиболее популярных продуктов. Сохранение ими оригинальных вкусовых свойств определяется во многом качеством и составом упаковки.

К данному сегменту относятся: вафли, кексы, рулеты, коржи, печенье, сушки, сухари, хлеб, круассаны, хрустящие хлебцы, хлебные палочки, подушечки, мармелад, ирис, карамель, зефир, шоколад плиточный, шоколадные конфеты, батончики и другие.

Для каждого вида продукта характерна приоритетная защита от того или иного вида воздействия.

Упаковка для кондитерских изделий

Печенье и вафли - продукты с низким содержанием влаги и высоким содержанием жира, поэтому упаковка должна обеспечить высокую влагостойкость и низкую газопроницаемость, так как кислород воздуха негативно влияет на жиры, присутствующие в продукте.

Рулеты и кексы – являются продуктами с высоким содержанием влаги, следовательно, гибкая упаковка для них должна обладать высокой влагонепроницаемостью.
Шоколад – очень светочувствительный продукт и нуждается в защите от кислорода воздуха, особенно если присутствуют орехи в виде наполнителя.