Стручковый горох

Стручковый горох - незрелые зелёные плоды травянистого растения из семейства Бобовых, которые представляют собой боб с семенами. Полезные свойства стручкового гороха обусловлены его составом. Горох содержитвитаминыи амино­кислоты.Витаминов В, РР в горохе больше, чем в грубых сортах хлеба.Также горох богат ретинолом, жирами,белками, сахарами. В народной медицине его исполь­зовали для лечения кожных заболеваний, анемии, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Чем же полезен стручковый горох? Питательная ценность гороха в 2 раза выше того жекартофеля . Основной едой на Руси во время поста был как раз горох.