Соевый жмых

Со́евый жмых — продукт, полученный в результате переработки соевых бобов. Различают полножирный и полуобезжиренный (остаточная масляничность 6-14 %) жмых: Полножирный жмых получают в результате переработки соевых бобов без отделения масла. Полуобезжиреный жмых — результат отжима на механическом прессе полножирного жмыха. Исполь­зуется для приготовления полноценных комбикормов, кормо­смесей как высоко­качественный белковый ингредиент при откормке с/х животных и птицы, может исполь­зоваться и как самостоятельный корм. Соевый жмых привлек к себе внимание благодаря высоко­му содержанию белка в семенах культурной сои. Причем белок, содержащийся в семенах, обладает высокой биологической ценностью и усваиваемостью, что делает его незаменимым для животноводов. Кроме высоко­качественного белка в соевом жмыхе содержатся микроэлементы — кальций, железо, фосфор, марганец и цинк.