Меланж (яичный порошок)

Меланж (яичный порошок)

Яичный порошок (еще одно название меланж) – это полуфабрикат, изготавливаемый из яиц путем высушивания. Готовится такой концентрат исключительно из продукции высшего качества. Изначально яйца освобождаются от скорлупок, после чего желтки и белки смешиваются до однородной субстанции. Именно такая масса и называется меланжем. Весь процесс полностью авто­матизирован, и завершающим этапом является фильтрация меланжа и его сушка.

Калорийность такого продукта не превышает 542 Кал на каждые сто грамм. Соотношение белков, жиров и углеводов таково:

• белки – 46 г.;
• жиры – 37,3 г.;
• углеводы – 4,5 г.

Именно по этой причине можно купить яичный порошок и исполь­зовать его даже для приготовления пищи для детей (детские сады, школы). Кроме того, он обладает огромным количеством минеральных веществ и витаминов. К ним относятся:

• витамин А;
• витамин В;
• витамин РР;
• цинк;
• йод;
• железо;
• фтор;
• калий;
• магний и т.д.

Меланж (яичный порошок)

Яичный порошок (еще одно название меланж) – это полуфабрикат, изготавливаемый из яиц путем высушивания. Готовится такой концентрат исключительно из продукции высшего качества. Изначально яйца освобождаются от скорлупок, после чего желтки и белки смешиваются до однородной субстанции. Именно такая масса и называется меланжем. Весь процесс полностью авто­матизирован, и завершающим этапом является фильтрация меланжа и его сушка.

Калорийность такого продукта не превышает 542 Кал на каждые сто грамм. Соотношение белков, жиров и углеводов таково:

• белки – 46 г.;
• жиры – 37,3 г.;
• углеводы – 4,5 г.

Именно по этой причине можно купить яичный порошок и исполь­зовать его даже для приготовления пищи для детей (детские сады, школы). Кроме того, он обладает огромным количеством минеральных веществ и витаминов. К ним относятся:

• витамин А;
• витамин В;
• витамин РР;
• цинк;
• йод;
• железо;
• фтор;
• калий;
• магний и т.д.