Оборудование для хлебопекарен, мукомольных и мельничных комплексов

ХЛЕБОПЕКАРНИ МАЛОГАБАРИТНЫЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ

Хлебопекарня проста и надежна в эксплуатации, может быть размещена в существующих у заказчика помещениях.

Предназна­чена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий: (формовой и подовый хлеб, булки, батоны, пряники и прочее) с обеспечением авто­номного регулирования и поддержания заданного теплового режима в каждой секции пекарного шкафа.

Технические характеристики

Производительность (штук формового хлеба в смену)

500

1000

1500

Занимаемая площадь обору­дования, м?

60

75

100

Установленная мощность, кВт/ч

28

50

72

Обслуживающий персонал, (человек/смена)

2

3

4

Состав хлебопекарен

Шкаф пекарный электрический

1

2

3

Контейнер хлебный лотковый

3

5

6

Шкаф расстойный

1

1

1

Машина тестомесильная

1

1

1

Дежа подкатная, 140 л

2

4

8

Стол разделочный для теста

1

1

2

Машина для просеивания муки

1

1

1

Форма хлебная

54

108

162

Лоток хлебный

48

80

96

МАШИНА ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ

Предназна­чена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки в не вращающихся подкатных дежах.

Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.

Обору­дованы таймером для отсчета времени замеса теста, кроме того, машина имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Спиральный месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.

По окончании замешивания рама авто­матически поднимается, освобождая дежу.

ПРОЧЕЕ ОБОРУ­ДОВАНИЕ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРЕН

1. Хлебопекарные печи

• конвекционные
• модульные
• паротрубные
• ротационные
• стеллажные
• туннельные
• тупиковые

2. Тестомесильные машины

3. Тестозакаточные машины

• багетоформирующие машины

4. Тестораскаточные машины

5. Дополнительное обору­дование

• дозаторы-смесители воды
• поддоны
• столы
• тележки
• формы и секции форм
• цепи тяговые

6. Кондитерское обору­дование

• миксеры

7. Кулеры

8. Мукопросеиватели

9. Сушильное обору­дование

10. Тестоделители

11. Тестоокруглители

12. Шкафы

• окончательной расстойки
• предварительной расстойки

ХЛЕБОПЕКАРНИ МАЛОГАБАРИТНЫЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ

Хлебопекарня проста и надежна в эксплуатации, может быть размещена в существующих у заказчика помещениях.

Предназна­чена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий: (формовой и подовый хлеб, булки, батоны, пряники и прочее) с обеспечением авто­номного регулирования и поддержания заданного теплового режима в каждой секции пекарного шкафа.

Технические характеристики

Состав хлебопекарен

МАШИНА ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ

Предназна­чена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки в не вращающихся подкатных дежах.

Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.

Обору­дованы таймером для отсчета времени замеса теста, кроме того, машина имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Спиральный месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.

По окончании замешивания рама авто­матически поднимается, освобождая дежу.

ПРОЧЕЕ ОБОРУ­ДОВАНИЕ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРЕН

1. Хлебопекарные печи

• конвекционные
• модульные
• паротрубные
• ротационные
• стеллажные
• туннельные
• тупиковые

2. Тестомесильные машины

3. Тестозакаточные машины

• багетоформирующие машины

4. Тестораскаточные машины

5. Дополнительное обору­дование

• дозаторы-смесители воды
• поддоны
• столы
• тележки
• формы и секции форм
• цепи тяговые

6. Кондитерское обору­дование

• миксеры

7. Кулеры

8. Мукопросеиватели

9. Сушильное обору­дование

10. Тестоделители

11. Тестоокруглители

12. Шкафы

• окончательной расстойки
• предварительной расстойки